第五道是糯米排骨。
这道菜在都城的时候清辞做过好几次，大家都很喜欢，而且做起来简单，像江亦，傅冬青他们都没有吃过，便也列入了菜单。
第六道是肉末蒸豆腐。
豆腐切小块入蒸碗，锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，炒香，加酱油、盐调味。
炒好的肉末连汁一起倒在豆腐上，上锅蒸，十分钟，出锅洒上香葱即可。
第七道是芙蓉水蒸蛋。
鸡蛋打散加清水，盐，搅拌均匀，过几遍筛，这样蒸出来的鸡蛋不会有气孔。
出锅再撒上葱末，淋上香油，生抽。
第八道是清蒸鲈鱼。
要说这辰州城，繁华也有好处，其它地方没有的食材，这里有。
清辞记得，在都城的时候，可是没有鲈鱼的，没想到辰州有。
清蒸鲈鱼，是两广的特色菜，味道咸鲜，是有名的粤菜。
这个世界还没有柠檬这个东西，清辞用了小酸桔。
先将杀好的鲈鱼洗净，沥干水分，外皮抹一层薄盐，鱼身下铺上姜丝，鱼肚子里放入老姜片，拍扁的大蒜头，和小酸桔，用花雕酒抹遍鱼全身，腌制一会。
水开上蒸锅，十分钟左右，淋上调好的酱油生抽。
香葱切段，放在鱼上，烧热油，浇上去，香味冲出来，便好啦。
清辞喜欢吃鱼，各种鱼都喜欢，每次做鱼也比做其它的菜更为用心。