“先就你所说的其一，你想的是，我们做生意的，和气生财，少树敌，从表面上来看，这样想是不错的。”楚明德轻轻把茶杯放下，脸色平和。
“但俗话说，商场如战场，我们不想树敌，可对手已经步步紧逼。他镇海大酒楼已经占据了湖岛镇湖边最好的位置不说了，那是他们的本事，如果靠高价收购垄断野生食材供给，也是人家的财力雄厚，我楚明德都可以认。
可是，他们却是靠着体制内的关系，将湖岛镇大部分可以提供高档野生食材的供应商都圈在他们旗下，这种行径可就有些卑劣了。你说，我们又如何还能高挂避战牌？
人家可不会因为你想和气生财就觉得你高尚，反而只会落得个软弱可欺的印象。
既然如此，那不如正大光明的告诉他们，我江南烟雨接招了，也不惧和他们过招。”
“爸爸，您说得是，阿曦明白了。”女子点点头，目光明亮。“对于镇海酒楼这种违背商业道德的行径，我们必须做出反击，要不然，那些供应商都跑他们哪儿去了，我们拿不出高档的野生食材，可是留不住那些高端客户群的。”
“只是，你买回来的那些马口鱼和小龙虾、山蟹什么的，除了那只野生甲鱼，品相什么的倒是不错，就是。。。。。。”女子欲言又止。
“哈哈！觉得小杂鱼上不了大台面是吧！拿这个开战，倒显得我小气了，是不是？”楚明德哈哈一笑。
女子虽然没有接话，但神色中却尽显就是如此的意思。
做为湖岛镇排名前三的餐饮业龙头，烟雨江南酒楼的确是以平民食客的生意为主，但高档野生食材却是酒楼的招牌，说白点就是酒楼的旗帜。
只要高档野生食材做得好，食客自然会认为其他的菜品也不错，自然会选择来酒楼就餐。
就比如湖岛镇最具特色的大湖鱼头，是来湖岛镇旅游的游客们必点的一道菜。
而为何名气这么大，是因为鱼生长在方圆数百公里的大湖中，运动量大，因此肉质细腻鲜嫩。而且因为大湖水体优质，不经处理便可饮用，在有点甜的水里生长，鱼没有泥腥味，口感好、营养价值极高。
选用做食材的鱼在生长期上也有严格的要求，最少得五年甚至七年生长期的大鱼，这样才能保证做出来的鱼头入口鲜嫩肥美，惹人垂涎。
可游客一年来几十上百万人次，已经限捕的大湖那里能出产如许多的大胖头鱼？
很自然的，至少有一半以上的酒楼会采用‘泡澡鱼’，也就是从江南省其他地方的鱼拉过来在大湖里养上十天半月，甚至在一些小店干脆连这道工序都省了。
可在烟雨江南酒楼，鱼，必须是大湖中的野生鱼，重量也得在十二斤以上。有这样的高档食材，很自然的，做出的鱼头才足够美味，也才能吸引来更多的食客。
现如今，人们缺的不是钱，而是缺品质。
但显然，楚明德花了几千块买的马口鱼和小龙虾、山蟹什么的，都是大众菜品，算不上什么高档，拿这个和镇海酒楼置气，会让别人笑话了。
“嘿嘿，如果我说拿这个千金买骨，你肯定会说没必要，反而会导致我们现有的供货商心里不平衡。”楚明德继续说着，一脸若有所思。
“但是吧！我有种直觉，那个小伙子敢那样报价，他肯定有他的底气，说不定能给我们一个不小的惊喜呢！小龙虾怎么了，只要品质足够好，顾客觉得值，我们一样能卖出澳洲大龙虾的价。而且，说不定给我们打开另外一扇门，大湖里的大鱼少了，那我们直接去大湖的源头寻找其他的食材，那个小伙子倒是让我有了个不错的想法呢！”